Салат с куриной грудкой и яблоком
Ингредиенты на 4 порции:

Куриная грудка – 200 г

Яблоко некислое – 200 г (1 шт.)

Морковь – 100 г

Огурец – 150 г

Йогурт нежирный и несладкий (лучше 1 %) – 40 г (примерно 2 ст. л.)

Соль – 1 щепотка

Немного свежей зелени (укроп, петрушка) для украшения

В 100 г блюда:

Белки – 6,43 г

Жиры – 0,67 г

Углеводы – 6,66 г

Ккал – 55,57

Приготовление

1. Отварить куриную грудку в подсоленной воде до готовности (около 20 минут).

2. Остудить курицу и нарезать небольшими кубиками.

3. Очистить яблоко от кожуры и сердцевины, нарезать небольшими кубиками.

4. Морковь очистить и натереть на крупной терке.

5. Огурец нарезать кубиками или полукружочками.

6. В большой миске смешать нарезанную курицу, яблоко, морковь и огурец.

7. Добавить нежирный йогурт.

8. Посолить по вкусу и хорошо перемешать.

9. Переложить салат в сервировочную тарелку и украсить свежей зеленью.