Пшенный крупеник
Ингредиенты
500 г пшенной каши, 200 г творога, 20 г сахара, 2 яйца, 10 г молотых сухарей, 50 г сливочного масла, 200 г сметаны, соль.
Способ приготовления
Творог растереть, яйца взбить. Сливочное масло растопить.
В охлажденную пшенную кашу ввести яйца, масло, добавить сахар, творог, посолить и перемешать до получения однородной массы. Форму смазать маслом, посыпать сухарями, положить в нее пшенную кашу и поставить в разогретую до 200 °С духовку на 30 минут.
К столу подавать со сметаной.
Русская деревенская кухня
·
М.А.Солдатова
