Мясо нужно есть с гарниром. Это убеждение пришло из голодных годов, когда нужно было прокормить человечество, а гарнир — крупы и картошка — стоили гораздо дешевле мяса, впрочем, как и сейчас. Именно такое сочетание: мясо и крупа/картошка/макароны вызывают переедание и задержку пищевого комка в желудке. Мясо нужно есть с овощами, крупы и макароны — тоже с овощами. Берите пример с итальянцев, японцев и других народов-долгожителей.