Чахохбили
Чахохбили — это настоящая классика домашней грузинской кухни. Готовится чахохбили из самых простых и доступных ингредиентов, подходит к любому гарниру — к макаронам, гречке, рису, картошке. Чахохбили вкусно есть и просто с хлебом, макая его в соус. Классический рецепт подразумевает использование целой курицы, но, если вы не любите белое мясо, можно обойтись и отдельными частями — голенями, крыльями, бедрами.
Ингредиенты: 1 кг курицы, 2—3 головки репчатого лука, 2—3 помидора, 1 столовая ложка томатной пасты, 1 болгарский перец, кинза, базилик, чеснок, соль, хмели-сунели.
Кулинарная книга эмигрантки. Домашняя грузинская кухня
·
Инга Казарова
