ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 КГ БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ
1 СПЕЛОЕ ЗЕЛЕНОЕ ЯБЛОКО
1/2 ЗЕЛЕНОГО ОСТРОГО ПЕРЦА
5 ЛАВРОВЫХ ЛИСТЬЕВ
1 Ч. Л. ЧЕРНОГО ПЕРЦА ГОРОШКОМ
500 МЛ ФИЛЬТРОВАННОЙ ВОДЫ
30 Г СОЛИ
30 Г САХАРА
0,5 Г СУШЕНОГО ТМИНА
0,5 Г СЕМЯН КОРИАНДРА
1 ФЛАКОН ЛАКТОБАКТЕРИЙ
Домашняя ферментация
·
Константин Жук
