Тоскана, Умбрия и Лацио известны своими простыми, но изысканными блюдами. Здесь популярна традиция готовки на оливковом масле, придавая блюдам неповторимый вкус. В центральной кухне важное место занимают свежие ингредиенты, такие как свежие травы, овощи и местные продукты
Итальянская кухня: Вкус и традиции
·
Вячеслав Пигарев
