Если устроить эксперимент и накормить участников едой двух типов — с одинаковой калорийностью, питательностью и вкусом, но с разной гликемической нагрузкой, — то что произойдет, если потом засунуть их в томограф? Еда с высокой гликемической нагрузкой вызывает намного более высокую активность в участках мозга, связанных с вознаграждением и аппетитом, и более сильное чувство голода 4 часа спустя1336.
Не сдохни на диете
·
Майкл Грегер
