Проблема в сахаре и крахмале, новых продуктах, которых раньше не существовало и которые не подходят для нашего организма. Эти
продукты повышают глюкозу в крови и инсулин, гормон, отвечающий за отложение жира. Высокий инсулин вынуждает жировые клетки поглощать питательные вещества и расти, человек полнеет. Он испытывает чувство голода и потребляет еще больше калорий. Растущий живот – как организм подростка, требующий все больше еды.
Революция в еде
·
Андреас Энфельдт
