Практические выводы для питания
1. Время имеет значение
Утром: Клетки наиболее чувствительны к инсулину, углеводы усваиваются эффективнее.
Вечером: Чувствительность к инсулину снижается, лучше ограничить углеводы.
2. Сочетание продуктов влияет на всасывание
Железо + витамин C: Аскорбиновая кислота переводит железо в форму, лучше усваиваемую клетками.
Жиры + жирорастворимые витамины: A, D, E, K всасываются только в присутствии жиров.
3. Индивидуальность на генетическом уровне
Полиморфизмы генов влияют на:
Нутрициология: 30 дней к новой жизни через питание
·
Доктор Лайтман
