необходимо сделать соляной раствор, чтобы окончательно избавиться от насекомых, которые могут жить в соцветиях. Для этого в миску набираем холодной воды и растворяем соль (4 ч. л. на 1 л воды). Замачиваем брокколи в соляном растворе, после чего тщательно споласкиваем.
Бланшируем брокколи. Это можно сделать на пару́ (4–5 мин) или просто опустив соцветия в кипяток (1–2 мин).
Заморозка для гурманов. Наслаждайтесь вкусом в любое время года
·
Дарья Черненко
