Разогрейте духовку до 150 °C.
Слегка смажьте курицу маслом. Подрумяньте на среднем огне, выкладывая куски партиями на сковороду. Отложите курицу в сторону, но жир из сковороды не сливайте.
В небольшом сотейнике смешайте молоко, сливки, мед, травы и соль. Доведите до слабого кипения на среднем огне. Варите в течение 5 мин., не доводя до кипения. Добавьте кедровые орехи и жир, оставшийся после жарки курицы, перемешайте и варите еще 2 мин.
Выложите курицу в жаропрочную посуду и залейте молочно-медовой смесью. Накройте крышкой и запекайте в течение 30 мин. или до готовности курицы.
Достаньте курицу из духовки. Подавайте с соусом
История на вкус: 4000 лет в рецептах и ингредиентах
·
Макс Миллер
