Ингредиенты
400 г цветной капусты (можно замороженной)
2 картофелины
1 луковица
700—800 мл воды или бульона (куриного или овощного)
100 мл молока или сливок
100 г сыра твердых сортов
Пряные травы по вкусу
1 семейная порция
Приступаем
1. Лук и картофель почистить, нарезать кубиками и положить вариться.
2. Довести до кипения, затем добавить цветную капусту, разобранную на соцветия.
3. Можно использовать замороженную капусту. Посолить, варить еще 10 минут.
4. С помощью погружного блендера превратить суп в пюре. Вернуть на плиту, влить теплое молоко или сливки, добавить тертый сыр, немного пряных трав.
Осень рисует на кухне уют
·
Марина Прусс
