«Осень рисует на кухне уют» — это книга о вкусных рецептах, где главными героями стали сезонные овощи и фрукты. Урожай, который мы собираем осенью, и который радует нас всю зиму: яркие витаминные салаты, кремовые овощные супы, куриный паштет с яблоками, кабачковые блины, тыквенно-грушевые маффины, клафути с виноградом, сливовый пирог, овсяный крамбл и ленивый яблочный пирог.
Очень сочный и яркий салат из сладкой кукурузы, запеченного болгарского перца и кудрявой красавицы брокколи.
ГОТОВИМ САЛАТ
Ингредиенты 200 г брокколи 100 г консервированной кукурузы 1/2 болгарского перца 50 г брынзы Оливковое масло для заправки
2 порции
Приступаем 1. В подсоленной воде отварить соцветия брокколи в течение 5—7 минут. Обдать холодной водой. 2. У перца удалить плодоножку и семена, смазать оливковым маслом и запечь в духовке в течение 10 минут. 3. Остывший перец и брынзу нарезать кубиками. 4. Соединить брокколи, перец, брынзу и добавить кукурузу. Посолить. 5. Заправить оливковым маслом.