хмель в качестве ароматизатора. Это растение, хорошо известное монашеским травникам благодаря своим успокаивающим и антисептическим свойствам, использовалось при родах как обезболивающее и дезинфицирующее средство. Однако Хильдегарда решила заменить им традиционные травы, применявшиеся в составе грюйта — пивной смеси, которую власти все чаще осуждали за ее опасные побочные эффекты (галлюцинации и отравления)
Маленькая книга гурмана. Пиво
·
Джованни Руджиери
