Мятно-лимонная
Вкусный, ароматный напиток с легкой кислинкой, способствует повышению аппетита. Нужны свежие или сушеные листики перечной мяты. Стебельки с корешками предварительно удаляют, поскольку эти части дают горечь. При самостоятельной заготовке важно собирать мяту вдали от дорог и других источников загрязнения. Желательно использовать молодые растения, сорванные до цветения.
Ингредиенты:
— водка (спирт 40—45%, самогон) — 1 л;
— мята — 120 г свежей или 40 г сушеной;
— лимон — 3 штуки;
— сахар — 250—400 г.
1. Снять с лимонов цедру.
2. Листья мяты порубить на кусочки.
3. Сложить цедру и мяту в банку для настаивания, добавить лимонный сок, выжатый из очищенных плодов. Влить алкогольную основу, перемешать.
4. Банку герметично закрыть, поставить на 10 дней в темное теплое место. Раз в сутки встряхивать.
5. Процедить настойку через 2—3 слоя марли. Добавить сахар по вкусу, перемешать.
6. Настаивать еще 5—7 дней. Готовый напиток разлить в бутылки и плотно закрыть. Крепость — 25—30%. При хранении вдали от прямых солнечных лучей срок годности — до 3 лет, но лучше не передерживать дольше года, поскольку со временем вкус может ухудшиться.
Рецепты Алкофана. Теория и практика приготовления спиртных напитков дома
·
Алкофан
