Недавний с исторической точки зрения рост случаев артериосклероза и болезней сердца – это результат недавнего, опять же, изобретения пищевой промышленности: рафинированных, обесцвеченных и дезодорированных растительных масел.
Умный ген. Какая еда нужна нашей ДНК
·
Кэтрин Шэнахан
