Замораживание грудного молока и его хранение в течение трех месяцев при -18 ºС существенно не влияет на содержание в нем уровня фосфора, магния, а также на рост бактериальных клеток. Вскармливание ребенка размороженным сцеженным грудным молоком не уступает по питательной и биологической ценности вскармливанию из груди матери. Сцеженное молоко (как нативное, так и размороженное через 3—6 мес.) по микробиологическим показателям является безопасным продуктом питания для грудного ребенка. Замораживание сцеженного грудного молока практически не влияет на состав основных макро- и микронутриентов, но даже несмотря на незначительное снижение биологической ценности такого молока, его можно считать продуктом, намного превосходящим по качеству детскую молочную смесь. Охлаждение и замораживание грудного молока практически не оказывают влияния на содержание в нем основных нутриентов (белка, жира, лактозы) и активность ряда защитных факторов.