Есть простой способ сделать дома универсальную (для пельменей, блинчиков, кексов) муку без глютена: 60 % муки без глютена (рис или кукуруза) и 40 % крахмала (тапиоковый, кукурузный). Кстати, прекрасная замена пшеничной муки в соусах.
Дети на диете. Как накормить аллергика, которому ничего нельзя
·
Татьяна Зверева
