Пример идеального противовоспалительного маринада
Для курицы/индейки:
— Основа: 100 мл натурального йогурта (или сок 1 лимона).
— Специи: 1 ст. л. оливкового масла, 2 зубчика чеснока (раздавить), 1 ст. л. свежего розмарина (или 1 ч. л. сушеного), 1 ч. л. паприки, щепотка черного перца.
— Дополнительно: 1 ч. л. дижонской горчицы.
Для красного мяса (для гриля):
— Основа: Сок 1 апельсина +2 ст. л. яблочного уксуса.
— Специи: 1 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. молотого тмина, 1/2 ч.
Нутрициология при хроническом воспалении
·
Доктор Лайтман
