Сегодня биодинамика – это тренд. Применительно к вину она подразумевает целый набор патентованных чудес, основанных на влиянии на лозу сил космоса: уход за виноградниками ведется по фазам луны, пахота производится исключительно плугом, птицы и насекомые превращаются в лучших друзей. Удобрения – медь, сера и гомеопатия. Препарат № 500 – навоз, выдержанный в коровьем роге, и № 501 – кварц, выдержанный в коровьем роге. У биодинамистов есть свои сертификаты – Demeter, Biodivin. Все биодинамические вина априори органические
Очень страшное вино. Все, что вы хотели знать о вине, но боялись
·
Антон Обрезчиков
