Кроме того, процесс дегустации включает координацию мышц, ответственных за глотание, а также активирует аппетит и чувство насыщения. На каждом этапе восприятия пищи и напитков происходит настоящая волна мозговой активности.
Вино к еде. Искусство идеального сочетания
·
Елена Горбачева
