Быстрый яблочный пирог на сливках (шарлотка)
800 г яблок
4 яйца
1 тертая на терке белая булочка
тертая кожура от 1 лимона
сахар по вкусу
⅛ л сливок
1 десертная ложка крахмала
сливочное масло
для смазывания формы
Яблоки очистить, удалить семенные сумки и натереть на мелкой терке. Яйца, тертую булочку, сахар, сливки, тертую кожуру лимона, крахмал и тертые яблоки смешать и хорошо взбить. Уложить в форму, смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями. Запекать медленно, при слабой температуре до светло-коричневого цвета. Дать остыть, опрокинуть на блюдо и посыпать сахарной пудрой.
Энциклопедия домашних сладостей. Рецепты и рекомендации
·
Сборник рецептов
