Вот список продуктов и специй, богатых антиоксидантами, перечисленных по величине коэффициента поглощения кислородных радикалов (ORAC)[650]:

• гвоздика: 290 000+;

• орегано (сушеный): 175 000+;

• розмарин: 165 000;

• корица: 131 000+;

• шалфей (сушеный): 119 000+;

• ягоды асаи: 102 000+;

• какао-порошок: 80 000+;

• петрушка (сушеная): 73 000+;

• базилик (сушеный): 61 000+;

• корень имбиря: 14 000+;

• грецкие орехи: 13 000+;

• артишоки, в готовом виде: 9400+;

• клюква: 9000+;

• фасоль: 8600+;

• ежевика: 5900+;

• черника: 5000+;

• малина: 5000+;

• гранаты: 4400+;

• красная капуста, в готовом виде: 3000+;

• брокколи, в готовом виде: 2000+.

Недавнее исследование показало, что ощущение счастья напрямую зависит от того, сколько фруктов и овощей вы едите. Чем больше ярких фруктов и овощей вы едите (до восьми порций в день), тем счастливее вы себя чувствуете – причем результат заметен почти сразу. Ни один антидепрессант не действует так быстро[651]! Я рекомендую соотношение овощей и фруктов два к одному.