Белок — это фундамент. Рекомендуемый ориентир для обычного взрослого человека, стремящегося похудеть и сохранить мышцы, — 1.2–1.6 г
(а то и больше, если брать профессиональных спортсменов) белка на 1 кг желаемого веса тела. Иногда набрать это количество из обычной еды бывает сложно.
Протеиновые порошки — это удобный инструмент, если по-другому не получается добрать свою норму. Это не «химия», а просто концентрированный белок, полученный из молока (сывороточный, казеин), яиц или растений (подсолнечный, кедровый, гороховый, конопляный и т.д). Так же есть ещё мясной и рыбный протеин.
Как выбрать? Важно смотреть на состав и качество. Чтобы не нарваться на подделку или некачественный продукт, можно ориентироваться на исследования независимых организаций (в России, например, Роскачество), которые периодически публикуют тесты продуктов, включая спортивное питание.
Самая худая книга о стройности: Гарвардская тарелка без мифов
·
Денис Назаркин
