Уникальной особенностью региона Шампань является его древняя почва, состоящая из известняка и гипса, которая удерживает влагу, накопившуюся за зиму и весну, и поддерживает примерно одинаковый уровень влажности в засушливые месяцы
Маленькая книга гурмана. Вино
·
Якопо Коссатер
