Почему вода в еде уменьшает количество съедаемой пищи, а вода в стакане — нет? Разве в конце концов все, что мы съели, не попадает в одно и то же место? Тут имеет место феномен сита1306: если вода не является частью еды, желудок просто пропускает ее через кусочки твердой пищи как через сито, быстро уменьшая объем желудка. А вот когда вода содержится в продуктах, все превращается в однородную массу и выводится из желудка медленно и постепенно1307.
Не сдохни на диете
·
Майкл Грегер
