Вареники с творогом
На 500 граммов творога — ¾ стакана сметаны, 2 яйца, 2 стакана пшеничной муки, 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки сливочного масла.
В холодной воде или молоке (1/2 стакана) взбить сырое яйцо, добавив неполную чайную ложку соли. Всыпать 2 стакана просеянной муки и замесить крутое тесто. Творог пропустить через мясорубку, добавить в него сахар, желток, столовую ложку растопленного масл
