Маринад с хариссой
1 красный сладкий перец
¼ ч. л. зерен кориандра
¼ ч. л. семян кумина
¼ ч. л. семян тмина
1½ ст. л. оливкового масла
1 маленькая измельченная красная луковица
3 крупно порубленных зубчика чеснока
2 средних неострых свежих красных перцев чили, очищенных от семян и крупно порубленных
1 измельченный сушеный красный чили без семян
1½ ст. л. томатного пюре
2 ст. л. лимонного сока
1 ст. л. греческого йогурта
Соль
OTTOLENGHI: Поваренная книга
·
Йотам Оттоленги
