О сахаре греки узнали во время похода Александра Македонского в Индию — именно тогда они впервые увидели сахарный тростник, о чем говорится в несохранившемся сочинении военачальника Неарха «Перипл». На этот текст ссылается Страбон, который пишет, что Неарх «говорит о тростнике, который дает мед, хотя и без пчел; действительно, это плодоносное дерево, из плодов которого приготовляют мед» [365]. Грекам не было известно слово «сахар», и, не зная ничего слаще меда, они
Кухня Древнего мира
·
Виталий Задворный
