4. Помогаем пищеварительной системе получить и усвоить полезные вещества из цельных круп, орехов, бобовых. Замачивание зерновых, бобовых и орехов — важная составляющая правильного питания, если мы хотим получить нутриенты без токсинов. Крупы, бобовые, орехи и сухофрукты нужно замачивать для удаления грязи и нейтрализации фитиновой кислоты. Можно добавить яблочный уксус, лимонный сок.