Asosiysi, bug‘doy bilan makkajo‘xorini bir-biridan farqlash kerak.
– Bug‘doy va makkajo‘xori, tushunarli...
– Makkajo‘xorili xamir – tako, bug‘doyli xamir – burrito. Birini ikkinchisidan ajratishning yana ham oson yo‘li bor: qo‘lingda uqalanib, qizdirsa, tako; shalpayib, yengingga qizg‘ish yog‘ oqizsa, burrito. Mana, qara… – u xamir solingan ellikta o‘ramdan bittasini olib, ho‘l lattadek silkitdi, – Bu burrito. Ichiga qiyma solib, olovda qizdirib, ustiga pishloq sepamiz va qarabsanki, enchilada tayyor. Tortilla – ichiga qiyma solingan tako. Agar ichiga qiymani o‘zing soladigan burrito olsang, u faxita deyiladi.
Бир кун. Бир муҳаббат тарихи
·
Девид Николлс
