На завяливание влияют два основных климатических фактора – температура и влажность. От них зависят скорость потери влаги, а также происходящие внутри листа биохимические процессы.
Чай. От листа до чашки. Все, что нужно знать о сортах, заваривании и дегустации тем, для кого чай не просто напиток
·
Дмитрий Соболев
