Говядина, запеченная в тесте
Состав: 600 г говяжьего филе, 600 г готового слоеного теста, 1 яичный желток, 1 ст. ложка коньяка, 50 г ливерной колбасы, 1 ст. ложка сливочного масла, молотый черный перец и соль по вкусу.
Филе разрезать на 4 порционных куска. Посолить и поперчить их, затем положить на низкую решетку аэрогриля.
Жарить 20–25 минут (при температуре 220 °C и высокой скорости).
Пока жарится филе, размять ливерную колбасу, добавить коньяк и намазать его полученной массой.
Раскатать слоеное тесто и разрезать его тоже на 4 квадрата (их размер должен быть достаточным, чтобы завернуть куски мяса).
Положить мясо на листы теста и защипнуть его. Верх смазать желтком, взбитым с небольшим количеством воды.
Мясо в тесте положить на низкую решетку аэрогриля. Запекать 20 минут (при температуре 195 °C и высокой
Аэрогриль: Овощи. Мясо. Рыба. Десерты: рецепты
·
Неизвестный
