При температурном завяливании используют источник тепла для ускорения, например, с помощью тепловых пушек или в специальных сушильных машинах. Этот метод позволяет быстро снизить влажность листьев, что актуально во влажных климатических условиях, но требует ускорения производственного процесса.
Чай. От листа до чашки. Все, что нужно знать о сортах, заваривании и дегустации тем, для кого чай не просто напиток
·
Дмитрий Соболев
