— 2–3 ст. ложки холодной воды
— Щепотка соли
Для начинки:
— 4 крупные луковицы (тонко нарезанные)
— 2 ст. ложки сливочного масла
— 1 ст. ложка оливкового масла
— 1 ч. ложка сахара
— 100 г тертого сыра (например, Грюйер или Чеддер)
— 3 яйца
— 200 мл сливок (20% жирности)
— Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Пошаговый рецепт:
1. Приготовление теста
— В миске смешайте муку, сахар и соль.
— Добавьте холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, и разотрите его с мукой до образования крошки.
Французская кухня. 100 рецептов для вашего стола
·
Харун Алтын
