Как оно работает
С железом у мозга связаны три большие задачи. Первая – энергия: кислород нужен не только нейронам, но и ферментам – это подспорье, чтобы превращать сахар в топливо. Вторая – проводимость: миелин, оболочка нервных волокон, созревает быстрее и качественнее, когда железа в достатке. Третья – тонкая химия внимания и мотивации
Еда для мозга. Меню для ясного ума и хорошей памяти
·
Сергей Малозёмов
