Вторая важная составляющая нейропротективной диеты – это здоровые жиры, особенно Омега‑3. Эти полиненасыщенные жирные кислоты – главный строительный материал для мембран нейронов, они улучшают передачу сигналов между клетками, уменьшают воспаление и окислительный стресс. Лучшие источники Омега‑3 – жирная морская рыба (лосось, сардины, скумбрия), водоросли, семена льна и чиа, грецкие орехи. Но будьте осторожны с большими хищными рыбами вроде тунца или меч-рыбы – они могут накапливать ртуть, которая нейротоксична! Ведутся споры про эффективность растительных источников Омега‑3. На самом деле все животные, и рыбы не исключение, синтезируют свои Омега‑3 на основе альфа-линоленовой кислоты, получаемой из растительного питания. Затем особый
Мозг долгожителя. 7 шагов к ясности ума, крепкой памяти и устойчивому вниманию
·
Алексей Москалев
