20 гр сахара
600 г сливочного сыра
200 г сливочного масла
170 г сахарной пудры
Приготовление:
14. Сахар соединить с крахмалом и перемешать. Добавить к малиновому пюре.
15. Помешивая, довести до кипения и уварить около минуты.
16. Охладить.
17. Сливочное масло комнатной температуры взбить с пудрой до посветления.
18. Добавить сливочный сыр и малиновую массу, взбить до однородности.
При сборке крем удобно отсаживать из кондитерского мешка.
Вкус праздника
·
Юлия Смолиговец
