Макароны с сыром по-домашнему**
*Ингредиенты:*
— 400 г макаронных изделий (локти или ракушки)
— 50 г сливочного масла
— 50 г муки
— 500 мл молока
— 200 г чеддера
— 50 г пармезана
— Соль и перец по вкусу
— Щепотка мускатного ореха

*Приготовление:*

1. Отварите макароны до состояния al dente.
2. В кастрюле растопите масло, добавьте муку, помешивая 2 минуты.
3. Постепенно введите молоко, взбивая до однородности.
4. Добавьте тёртые сыры, размешайте до растворения.
5. Посолите, поперчите и добавьте мускатный орех.
6. Смешайте соус с макаронами.
7. Переложите в форму для запекания, посыпьте дополнительным сыром.
8. Запекайте при 180° C около 20 минут до золотистой корочки.