Верхний слой кожи покрывает так называемая водно-липидная мантия. Она имеет кислый pH (водородный показатель).

Водно-липидная мантия формируется из кожного сала, пота, продуктов распада кожных чешуек. В составе мантии содержатся органические кислоты, создающие кислую среду. Природа предусмотрела такой механизм для того, чтобы вредные бактерии, попадая на кожу, не смогли выжить и проникнуть внутрь.