В этой книге, помимо обычной кухонной утвари — сковородок, кастрюль, ложек и венчиков, используются следующие инструменты и приспособления:
кольца для тарталеток диаметром 6 см (высотой 1,6 см)
кольца диаметром 6,5 см (высотой 4 см) для слоеных бриошей
формы для кексов
скалка
резиновые кольца-ограничители для скалки, позволяющие равномерно раскатывать тесто
вырубка диаметром 9 см для кишей/пирогов
вырубка диаметром 6 см для волованов
вырубка диаметром 4 см для мини-бриошей
вырубка диаметром 3 см для волованов
форма для мадленок (силиконовая или с антипригарным покрытием)
форма для маффинов и капкейков диаметром 5 см в основании ячеек (не силиконовая, но с антипригарным покрытием)
круглые алюминиевые формочки
стационарный миксер, например KitchenAid (необходим для нескольких рецептов)
погружной блендер
силиконовая форма для полусфер диаметром 5 см
кондитерские мешки
вафельница
1 Ұнайды
Кіру не тіркелу пікір қалдыру үшін