те, кто запивает пищу водой чаще страдают кишечными болезнями, чем те, кто употребляет за обедом разбавленное вино. Особенно это было заметно в отношении заболевания холерой, которая в те годы уносила тысячи жизней. Кстати, позже, в XIX веке в Париже было в эксперименте доказано, что вино уничтожало возбудителя холеры, Vibrio cholerae.
Микробиом: то, что убивает, и то, что делает нас сильнее
·
Игорь Стома
