Как вы думаете, что больше влияет на риск развития ожирения: наследственность или рацион питания? Ответ лежит в плоскости изучения кишечного микробиома. Есть очень показательный пример того, как изменение рациона и, соответственно, микробиома влияет на риск развития ожирения у мигрантов из Азии в США. У азиатов, которые переехали жить в США, в течение последующих 15 лет риск ожирения вырастает в четыре раза в сравнении с их ровесниками, оставшимися жить в странах Азии. Кроме того, у этих иммигрантов доказано и снижение разнообразия и функции кишечного микробиома. То есть у этих мигрантов произошла смена типа питания и типа микробиома с восточного на западный
Микробиом: то, что убивает, и то, что делает нас сильнее
·
Игорь Стома
