Вред пшеничной муки в том, что в процессе соединения с водой из нее получается клейковина, которая заклеивает стенки кишечника и его ворсинки, которые участвуют в построении нашего иммунитета и при склеивании которых могут нарушаться процессы пищеварения и вытекающие из этого заболевания. При этом не важно какого сорта вы используете муку — она в любом случае принесет вред.
К этому можно прибавить то, что в продаваемой в магазинах муке уже содержится мало полезного. Так, из нее убирают самое лучшее — зерновую оболочку и сам зародыш. В итоге остается продукт с обилием крахмала, который в дополнении подвергают воздействием различных химикатов для отбеливания, долгого хранения и придания ей лучших свойств.
Глютен, который содержится в муке, особенно вреден для детей, потому что замедляется мозговая деятельность.
Полезное питание ребёнка от 0 до 1 года. Как вводить прикорм
·
Саша Демитрова
