БУККЕНЫ С ШОКОЛАДНОЙ КУРАГОЙ И АПЕЛЬСИНОМ
Нам понадобится:
• Мука пшеничная цельнозерновая – 250 г.
• Мука овсяная – 100 г.
Йогурт – 150 г.
• Масло сливочное 82,5 % – 100 г.
• Соль.
• Курага коричневая – 200 г.
• Мякоть апельсина – 100 г.
Приготовление:
1. Муку соединить с солью, размягченным маслом, тщательно растереть.
2. Добавить йогурт, заместить тесто, дать тесту отдохнуть минут 15.
3. Приготовить начинку: курагу вымыть, очистить, пропустить через мясорубку. Смешать курагу с мякотью апельсина в отдельной чаше.
4. Тесто разделить на равные части, сформировать лепешки.
5. Выложить начинку, примерно по 50 г. Сформировать пирожок.
6. Выпекать 20–25 минут при 180°.
Детское питание в большом городе
·
Регина Доктор
