вино, выдержанное в бочке, воспринимается более жестким и шершавым в молодом возрасте и более гладким и насыщенным оттенками в зрелости, по мере выдержки в его букете становятся более заметны древесно-ванильные ноты. В свою очередь вина, не выдержанные в дубе, воспринимаются нами как более легкие и свежие.
Очень страшное вино. Все, что вы хотели знать о вине, но боялись
·
Антон Обрезчиков
