Суп «Кудрявый»
Ингредиенты:
— Вода 2 литра
— Соль по вкусу
— Лавровый лист 2 листочка
— Чёрный перец 2 горошины
— Куриная грудка 1штука
— Лук репчатый 1 штука
— Морковь- 1 штука
— Подсолнечное масло2 столовые ложки
— Картофель 3 штуки
— Вермишель 80 грамм
— Яйца 2 штуки
Приготовление:
— Налить в кастрюлю воду, посолить, добавить лавровый лист и перец горошком
— Сварить мясо
— Остудить и порезать мясо небольшими кубиками
— Сделать зажарку: измельчённый лук и морковь обжарить на растительном масле
— Добавить в бульон нарезанный кубиками картофель, а через 10–15 минут и зажарку
— Яйца взбить
— Через 5–7 минут добавить в суп горсть вермишели. Взбитые яйца влить тонкой струей
— Через пару минут суп можно разливать по тарелкам
Советская кухня: 20 знаковых рецептов
·
Евгения Сихимбаева
