19. ГОВЯЖИЙ СУП С ОВОЩАМИ
Ингредиенты:
— Говядина на кости — 500 г
— Морковь — 2 шт.
— Картофель — 3 шт.
— Лук — 1 шт.
— Сельдерей — 1 стебель
— Лавровый лист — 2 шт.
— Чёрный перец горошком — 5 шт.
— Вода — 2 л
— Соль — по вкусу
Приготовление:
1. В кастрюлю положите говядину, залейте водой и доведите до кипения, снимая пену. Варите на слабом огне 1,5 часа.
2. Добавьте нарезанные овощи, лавровый лист и перец горошком. Варите ещё 30 минут до мягкости овощей.
3. Достаньте мясо, отделите от костей и нарежьте кубиками. Верните в суп.
4. Посолите по вкусу и подавайте горячим.
Рецепты датской кухни
·
Алексей Выдрин
