3. ГОВЯДИНА, ТУШЁННАЯ В ПИВЕ
Ингредиенты:
— Говядина (лопатка или грудинка) — 800 г
— Лук — 2 шт.
— Морковь — 2 шт.
— Чеснок — 3 зубчика
— Тёмное пиво — 500 мл
— Лавровый лист — 2 шт.
— Тимьян — 1 ч. л.
— Соль, перец — по вкусу
— Масло растительное — 2 ст. л.
Приготовление:
1. Нарежьте говядину крупными кусками, обжарьте на масле до румяной корочки.
2. Добавьте нарезанные лук, морковь и чеснок, жарьте ещё 5 минут.
3. Влейте пиво, добавьте лавровый лист, тимьян, соль и перец. Тушите под крышкой на слабом огне 2 часа, пока мясо не станет мягким. Подавайте горячим с гарниром из картофеля или овощей.
Рецепты датской кухни
·
Алексей Выдрин
