PYY и GLP-1 есть и обратная сторона — грелин, так называемый гормон голода. Уровень грелина в крови поднимается перед едой, чтобы стимулировать аппетит, и падает сразу после (прежде чем снова начнет постепенно накапливаться и отправлять нас в поход к холодильнику)1233. Но стоит съесть 24 грамма клетчатки — и 4 часа спустя уровень грелина останется таким же низким, будто вы только что съели 500 калорий1234.
Не сдохни на диете
·
Майкл Грегер
